Descrizione:

le zucchine sono dei frutti peponidi di forma, dimensioni, consistenza e colore esterno variabili.

Origine:

sono originarie dell’America Centro settentrionale (Messico). In Europa, l’Italia è uno dei maggiori produttori.

Sapore:

dolce e delicato.

Curiosità:

le zucchine vanno raccolte quando sono acerbe e di piccola taglia in quanto maturando assumono un sapore amaro.

Fa bene perché:

ricche di acqua e con poche calorie, le zucchine sono una fonte di vitamine C e B9. L’alto contenuto di potassio e il basso contenuto di sodio dà loro proprietà naturalmente diuretiche. Sono poi consigliate ad anziani e persone in convalescenza per la loro alta digeribilità.