Description:

les principales variétés cultivées dans le Piémont sont: Abate Fétel, William, Conference, Kaiser, Decana del Comizio. Entre les poires à cuire: Martin Sec, Martinone, Madernassa.

Origine:

comme le pommier, le poirier a une longue histoire et est originaire des régions centrales et orientales de l’Europe et du sud-ouest de l’Asie.

Le fruit:

faux fruit; en fait, le vrai fruit est la partie qui contient les graines et c’est elle qui on jette généralement.

Maturité:

5 août – 15 septembre

Savuer:

en fonction de la variété et du degré de maturation les caractéristiques qui peuvent être rencontrées sont différentes: al savoire peut varier d’un équilibre entre l’aigre-doux à un goût dans lequel prédomine le doux et l’aromatique; la texture de la pulpe peut être  juteuse ou croquants; le couleur de la chair peut être blanche ou ivoire.

Il fait bien parce que:

les poires sont une bonne source de fibres, des minéraux, de la vitamine C et des composés phénoliques à action antioxydante. Merci à leur teneur en iode et en phosphore sont un excellent remède pour la fatigue psychologique et intellectuelle. Elles sont très digestes et ont également une action efficace diurétique, rafraîchissante et laxative.